Hay un antes y un después al usar un rub
Para unas costillas, pollo, chuletas, LO QUE SEA, esta receta es épica
Nivel de picante:
Bajo a medio
Tiempo:
10 minutos
Gordura:
Ni idea
Facilidad:
Súper fácil
Introducción
Sobre esta receta
por: Jorge
Este rub es uno de mis descubrimientos favoritos en la época encerrona de Covid. Perfecto para adobar pollo, carne, hacer costillaso chuletas.
Ingredientes
- 1.5 tazas de azúcar moreno
- 3 cucharadas de paprika
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de polvo de ajo
- 1 cucharada de polvo de cebolla
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharadita de cayenne (opcional)
De este rub salen alrededor de 250 gramos de perfección. Si se guarda bien puede durar hasta 3 meses guardado sin ningún problema. Hay miles de formas de hacer un rub y ninguna receta es la correcta o incorrecta, es algo muy personal y los ingredientes pueden variar, con el tiempo de hacerla uno le va dando su toque. Por acá comparto como yo lo hago.
Instrucciones
1. Ojo que fácil:
Revolver todos los ingredientes, poner la mezcla en un recipiente hermético y guardar en un lugar seco o meter en el congelador en una bolsa plástica.